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食品饮 料机械前景广阔

  食品饮料机械前景广阔

  我国食 品饮料机械制造业的产品,能跟上 国际先进水平的不少,但真正 具有自主知识产权、具有技 术创新的产品却是甚少。这里所说的“跟”字,是“跟进”甚至是仿制,而创新极少。所以,我国食 品饮料机械制造企业要从创新的角度,从自主 知识产权的高度来开发新产品,开发出 具有国际一流水平的先进设备,这样,才能真 正实现国产食品饮料机械制造业的提档升级。

  目前,我国食 品饮料机械的发展任重而道远、空间广阔,究其主 要原因是我国人民消费的食品大多是来自农业的未加工食品,每年因 缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而 造成的损失高达几十亿元,未能深 加工综合利用而造成的资源浪费损失更高,因此我 国食品饮料机械具有广阔的市场前景。

  要实现 国产食品饮料机械制造业的提档升级,最重要最根本的一条,就是要 提高该行业从业人员的综合素质。这个综 合素质即思想素质和技术素质。思想素 质包括思想观念、思维方式、决策水平和创新思想。2009年1月23日,国家标 准化管理委员会SAC)发布了国家标准《食品饮 料机械安全卫生》。标准规 定了食品饮料机械装备的材料选用、设计、制造、配置方 面的安全卫生要求。本标准 适用于食品饮料机械装备,也适用 于具有产品接触表面的液体、固体和 半固体等食品包装机械。这样,食品包 装机械的发展就有了更坚实的基础。

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